Conilon Conquistando o mundo

http://coffeeuniverse.com/creating-a-viable-future-for-robusta-producers/

Vejam o artigo do senhor Ted Lingle sobre os Robustas Finos. O conilon de qualidade ganhando o mundo.

100 anos de café Conilon

A quinta reportagem da série “Conilon 100 anos” da Rede Gazeta – Jornal do Campo - destacou a qualidade do café conilon do ES. Parabéns a Rede Gazeta  que tem contribuído muito para a disseminação dos conceito de qualidade no interior do Espírito Santo.

http://g1.globo.com/videos/espirito-santo/jornal-do-campo/t/edicoes/v/assista-ao-jornal-do-campo-deste-domingo-25/2260294/

Divulgada a lista dos melhores cafés “naturais” do Prêmio Conilon Especial – 1º Concurso Estadual de Conilon de Qualidade.

Em comemoração aos 100 anos da presença do café Conilon em terras capixabas, o Governo do Espírito Santo, por meio da Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura, e Pesca (Seag) e do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), está promovendo  o 1º Concurso Estadual de Conilon de Qualidade.

Dando continuidade ao concurso, nessa quinta-feira (22) saiu a lista dos finalistas da categoria “natural”, que contou com a participação de 36 municípios do Estado. Os produtores dos melhores cafés de cada município receberão uma medalha de honra ao mérito e o café selecionado irá para a etapa final do concurso, concorrendo com todos os cafés do Estado para a eleição do melhor café “natural” da safra 2012. (Confira a lista dos finalistas mais abaixo no quadro).

Etapa Final

A etapa final será realizada de 3 a 6 de dezembro, no laboratório Conilon Brasil – CQI, em Jaguaré, com o seguinte cronograma:

Dia 3: as amostras serão torradas de acordo com o protocolo de degustação de robustas finos;

Dia 4: degustação da categoria natural;

Dias  5 e 6: degustação dos cafés da categoria cereja descascado.

Encerramento e Premiação

Os melhores cafés Conilon do Espírito Santo serão conhecidos no dia 11 de dezembro de 2012. O evento de encerramento acontecerá no Palácio Anchieta, sede do governo do estado do Espirito Santo, às 15 horas.

Os vencedores do concurso receberão premiação em dinheiro, troféus,  produtos dos patrocinadores e a garantia de comercialização do seu café com até 20% de ágio, lembrando que serão premiados os 5 melhores cafés de cada categoria.

   Lista Categoria “Natural”- Classificação por município

Patrocínio: Fertilizantes Heringer, Coopeavi Café.

Apoio: Bunn, Coffee Quality Institute, Água Mineral Pedra Azul.

Realização: Conilon Brasil

Encontrando o melhor conilon cereja descascado do ES

Hoje (terça 13/11) realizamos algumas partes fundamentais no caminho para encontrar o melhor café cereja descascado do Espírito Santo. O café CD (pulped natural) foi classificado por tipo, depois torrado e  sua coloração analisada após a torra (utilizamos o equipamento COLORGAP).

Colorgap

Para cafés conilon/robusta foi padronizado um colorgap entre 100 e 110, lembrando que estamos utilizando para esse concurso o Protocolo de Degustação de Robustas Finos – CQI . Deixaremos o café descansar para que amanhã seja feita a degustação da primeira etapa dos cafés cereja descascado.

Torra

Ficarão no concurso apenas 40 amostras, que irão para uma final entre os dias 3 e 6 de Dezembro, onde serão degustadas pelos melhores R Graders (degustadores) de Conilon do Brasil.O resultado da primeira etapa dos cafés naturais será divulgado na próxima semana. Todos os cafés naturais foram degustados, faltando apenas as análises de sustentabilidade das propriedades.

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Café Conilon na Revista Gourmet Life

A barista Cecília Sanada fez um excelente artigo sobre os cafés Conilon do ES e sobre o cooperativismo aqui do Estado. Obrigado Cecília e Revista Gourmet Life pela oportunidade de mostrar as qualidades do café que produzimos na terra do Conilon. A quebra de paradigma é parte fundamental para uma mudança.Parabéns Cecília pelo Artigo.

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Degustação do concurso - Cafés Naturais

A equipe da Conilon Brasil iniciou os trabalhos para encontrar o melhor café "Conilon Natural " do estado do Espírito Santo. A degustação ou "cupping" começou por volta das 8 da manhã e se estendeu durante todo o dia de quarta feira (07/11). Foram degustados cafés de 16 municípios, sendo a maioria, das regiões Sul e Central do Estado. Com uma variedade enorme de aromas e sabores , os cafés do 1º Concurso Estadual de Conilon de Qualidade estão surpreendendo pelo nível das amostras enviadas e pela capacidade do Estado em produzir cafés com um alto padrão. Acidez acética, cítrica; aromas de caramelo, frutas vermelhas, azeitona, cana de açúcar e chocolate foram encontrados nas amostras analisadas.

Durante todo o dia de hoje (08/11) faremos a degustação de cafés dos municípios restantes:  região norte, nordeste e centro do Estado. Mais um dia de muito trabalho, contudo sabendo que ao fim do dia teremos degustado cafés da maior cafeicultura do mundo. Parabéns aos produtores que se dedicam em prol da qualidade e já obtêm um resultado financeiro com essa atividade. O café Conilon está no caminho certo para ser reconhecido pela sua grandiosidade em aromas, sabores , nuanças. A cada dia, mais consumidores querem experimentar o Conilon de qualidade.

P.S.: O cupping dos cafés cerejas descascados será na semana do dia 24 de novembro. Caso queiram visitar o laboratório e fazer parte da degustação, entrem em contato 27 37691399.

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Concurso de Qualidade na fase de degustação

Cheguei hoje à tarde no Laboratório de análises Conilon Brasil, os técnicos da empresa estavam terminando a classificação física e começando a torrefação dos cafés. Muitos cafés passaram pela fase classificatória por tipo, isso mostra a qualidade dos cafés do Estado. Estamos preparando as amostras para serem degustadas amanhã, pois elas devem ficar no mínimo 8 horas descansando antes de serem degustadas.

 

 

 

Esse belo quadro abaixo é da região de Afonso Claudio, um pouco da história do povo Capixaba sendo contado por meio do café. Voce pode ver esse quadro na sala de classificação Física da Conilon Brasil.

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Cafeicultura Capixaba é destaque.

O IBGE anunciou o ranking municipal de produção total de café (arábica + conilon) em 2011. Dos 10 primeiros, 7 são do ES, incluindo os 3 primeiros. Jaguaré, Vila Valério e Sooretama são os três maiores produtores de café do Brasil. Em quarto aparece o município mineiro de Patrocínio Parabéns aos cafeicultores capixabas, e a todos que atuam no desenvolvimento da nossa cafeicultura.

Concurso Estadual de Qualidade

O concurso está em sua fase de classificação de amostras e degustação dos cafés inscritos. Está chegando a hora de conhecer os representates de cada município na fase final do prêmio. Sempre com muita transparência, a equipe da conilon Brasil está classificando cada amostra e degustará durante essa semana todos os cafés naturais inscritos. Pela aparência, os produtores capixabas já estão de parabens pelo café produzido nesse ano de 2012.

Deixo o convite para quem quizer acompanhar a degustação dos cafés como visitante. A classificação e degustação acontece durante essa semana e a proxima no laboratório Conilon Brasil em Jaguaré. Para agendar sua visita entre em contato no telefone 27 37691399.

 

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Conilon Especial two categories : Natural and Pulped natural

The Conilon Especial award will give an honor for coffees in the Espirito Santo Estate. There are two categories: naturals and pulped natural.

Naturals are coffee dried in the cherry and in the pulped natural coffee the process consists in to take the pulp out and then dry it without wash the coffee. The reason for do not washing the coffee is due to the level of sugar in Conilon be lower than in Arabica. Therefore, we want to maintain highest level of sugar into the beans.

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                                                                    Pulped Natural

                                                                             Natural

                                                   Conilon Cherries ready to be harvest

Seleção de amostras do Concurso estadual de Qualidade

Seleção de amostras do Concurso estadual de Qualidade

 Com o fim do prazo de inscrição, a equipe da Conilon Brasil começou  a selecionar os cafés inscritos no Prêmio Conilon Especial – Concurso Estadual de Conilon de Qualidade.Com ma representatividade de mais de 85% de municípios produtores, essa primeira edição será um sucesso de amostras e qualidade dos cafés enviados. É sempre importante lembrar que  esse trabalho é uma união de forças que engloba institutos, governo, empresas privadas e produtores  em prol de uma cafeicultura mais forte que gera valor em toda cadeia produtiva.

A qualidade do café Conilon cada dia ganha mais destaque, em especial esse ano que completa 100 anos de introdução no ES. Parabéns a Rede Gazeta pela série dos 100 anos no Jornal do Campo, belo trabalho.

http://g1.globo.com/videos/espirito-santo/jornal-do-campo/t/edicoes/v/confira-o-jornal-do-campo-deste-domingo-28/2214271/

A construção de uma marca forte é dever de todos os envolvidos na cadeia do Café Conilon. Enquanto deixarmos que os outros falem do nosso produto, não teremos voz ativa na cafeicultura mundial. O Concurso estadual de qualidade é uma das ferramentas importantes de promoção do café conilon, tanto internamente quanto em mercados internacionais. Nele  pode ser mostrado todas as etapas do processo produtivo, e quando temos um produto de qualidade, ele é apreciado pelos melhores degustadores de café.

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Rondônia e Prêmio Conilon Especial

Estava em Rondônia, junto com o Coordenador técnico da Conilon Brasil, Gustavo Sturm,em um treinamento para os técnicos da Emater, Idaron e da Embrapa Café daquele estado. Diante de algumas percepções que tivemos nos dias que passamos lá , podemos tirar algumas conclusões:

1.       É necessário aumentar a produtividade dos cafezais do Estado.

2.       Organizar a cadeia produtiva do café.

3.       A qualidade é um assunto que tem que ser tratado, porém, primeiro, tem que voltar a um ritmo constante de crescimento da produtividade.

4.       Políticas públicas para o setor cafeeiro, isso inclui planejamento estratégico, acesso a crédito justo e disponibilidade de aquisição de insumos e maquinas para o trabalho na lavoura.

 

No que diz respeito ao Concurso Estadual de Qualidade, recebemos no decorrer da semana passada  as ultimas amostras do concurso. Nessa semana, faremos a inscrição das amostras no sistema da Conilon Brasil, para que tenhamos mais transparência e agilidade no trabalho, e realizaremos a classificação e degustação dos cafés. Lembrando que nessa primeira etapa, os cafés Naturais, serão classificados por município, depois os primeiros colocados de cada município estão classificados para a final Estadual. De acordo com o cronograma do Concurso, até dia 15 de novembro, os resultados dessa primeira etapa serão divulgados.

Em uma primeira análise dos cafés, foi percebido que os cafés naturais e cereja descascados do Estado estão com um aspecto interessante, o que nos motiva a investir cada vez mais em qualidade.

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Último dia para entrega de amostras!

Hoje é o último dia para entrega de amostras do Prêmio Conilon Especial - Concurso Estadual de Conilon de qualidade.Até o momento recebemos muitas amostras de diversos municípios.Essa primeira edição ja esta sendo um sucesso, isso mostra o trabalho do cafeicultor capixaba e sua luta por um produto de qualidade única.

Revista Conilon Brasil, tudo sobre o Concurso Estadual de Conilon de Qualidade.

Amostras esperando para serem colocadas no sistema.

Hoje recebemos cerca de 20 amostras da COOABRIEL e  de produtores de São Domingos do Norte. As cooperativas  envolvidas no Concurso de qualidade de café Conilon do Espirito Santo. Cada dia uma surpresa com a qualidade dos cafés que chegam ao laboratorio Conilon Brasil em Jaguaré. Amanha as amostras da Coopeavi estao chegando, mais surpresa positiva. Realmente o cooperativismo é uma das forças do agronegocio capixaba.

Prorrogação de inscrição das amostras

Os produtores ganharam mais uma semana para se inscrever no Prêmio Conilon Especial. As inscrições foram prorrogadas até o dia 22 de outubro, próxima Segunda Feira. Até o momento chegaram amostras de vários municípios do Estado, com grande participação da regiao Noroeste. Apo's a coleta , passaremos a selção e degustação dos cafés. Expectativa de bons cafés no concurso.

Cobertura Prêmio Conilon Especial

Hoje fizemos uma participação no evento do INCAPER, que contou com uma presença grandiosa de seus técnicos e engenheiros da maioria dos municípios do ES. O diretor da Conilon Brasil, Adelino Thomazini  fez uma palestra sobre o protocolo de degustação usado no concurso e explicou os procedimentos do prêmio. Acreditamos que essa primeira edição será um sucesso, a organização está sendo feita para dar o máximo de transparência e respeito ao produtor de café Conilon.Vemos que o paradigma está sendo quebrado.

Temos sim cafés especiais.

Abraços.

Cobertura do Prêmio Conilon Especial

O Prêmio Conilon Especial entra na sua segunda semana de divulgação e coleta de amostras. Até o momento os técnicos da Conilon Brasil visitaram em torno de 40 municípios do Estado e já coletaram cerca de 100 amostras de diversos produtores nos municípios visitados.

Destacamos a receptividade da COOABRIEL. A equipe da Conilon Brasil agradece ao presidente da cooperativa Antonio Joaquim Neto e o diretor Edmilson pela receptividade e por enviar as amostras do Concurso Excelência COOABRIEL para o Prêmio Conilon Especial.

Temos recebidos telefonemas e emails de produtores interessados em participar do Prêmio com o objetivo de conhecer mais sobre café Conilon de qualidade. Estamos bastante otimistas, pelo número e qualidade das amostras enviadas, o evento será do tamanho da cafeicultura de Conilon do ES.

Lembrando a todos que as inscrições vão até o próximo dia 15 de outubro.

Isaac Venturim e Bento Venturim - Produtores Rurais

Adilar Viana - Chefe Local do INCAPER de Conceição do Castelo.

Fábio Morandi - Chefe Local do INCAPER de Guaçui.

PRÊMIO CONILON ESPECIAL

Lançado o  1º Concurso Estadual de Conilon de Qualidade

Na última segunda feira ( 10 de setembro) , as 10h da manhã, aconteceu o lançamento do 1º Concurso Estadual de Conilon de Qualidade, “PRÊMIO CONILON ESPECIAL”. O evento ocorreu no auditório  do CEAGRO  (sede de eventos da Heringer) em Vila Velha, e contou com cerca de 200 participantes, dentre eles: autoridades, produtores, cafeicultores, técnicos e pesquisadores, destacando a presença do governador Renato Casagrande, do secretário da Agricultura Ênio Bergoli, do empresário Dalton Dias Heringer e do Diretor presidente do Incaper Evair Vieira de Melo.

O Diretor Geral da Conilon Brasil (empresa realizadora do Concurso), Adelino Thomazini, abriu a cerimônia destacando a importância do evento para o Estado, explanando sobre o regulamento e as etapas do Concurso. “Esse é mais um capítulo da história do Conilon,  esperamos obter o mesmo sucesso dos anteriores”, disse ele.

Logo em seguida foi a vez do grande empresário capixaba Sr. Dalton Heringer dar as boas vindas aos participantes, “É uma grande honra recebê-los e patrocinar esse Concurso. Também sou cafeicultor,  e acompanho essa evolução do Conilon através dos órgãos estaduais e  técnicos do setor há muito tempo”.


Já Ênio Bergoli, secretário da agricultura, começou sua fala com grande entusiasmo,  “O dia de hoje é um marco para a cafeicultura capixaba”. Ênio reafirmou seu comprometimento com os cafeicultores, “ Essa ampliação do Concurso para todos os municípios produtores de Conilon, visa fomentar o Conilon de qualidade”. Finalizando, o secretário cumprimentou a todos os envolvidos na cadeia do café  pelo trabalho em prol da qualidade, que está apenas começando, mas já mostra resultados como o que a Coopeavi obteve, exportando 2.560 sacas para a Rússia em maio.

Encerrando com chave de ouro, o governador Renato Casagrande, falou sobre a consolidação de alguns programas de desenvolvimento para os municípios, buscando fortalecer essa paixão pelo café: “ Hoje nós estamos coordenando diversas ações para o beneficiamento do nosso café Conilon que já é um sucesso na produtividade, e caminha também agora para a excelência na qualidade.  Já temos um concurso consolidado no arábica,  e agora estamos juntos para iniciar esse novo projeto que é  o 1º Concurso Estadual de Conilon de Qualidade. É um orgulho muito grande participar desse processo, fornecendo recursos para atividade do café, e injetando dinamismo e otimismo  para incentivarmos toda a cadeia. Estamos apostando na prata da casa, que é a agricultura e principalmente a cafeicultura de Conilon”.